干茶树菇和干虫草花需要泡15到30分钟。泡干的茶树菇水量以能淹没茶树菇为宜,最好用冷水泡,如果用热水泡,香气就跑掉了。往容器中加入一勺白糖,搅至白糖融化。它能加快茶树菇的软化速度,缩短泡发时间,同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

茶树菇的杆子比较长,帽子比较小,但营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。另外还含有碳水化合物、多糖类、维生素B族、无机元素、铁、钾、锌和硒等,适当的食用有助于补充人体所需营养,有利于身体健康。